Ресторанный кейтеринг для мероприятий

Есть кейтеринг, где главное — накормить большое количество людей. И всё заканчивается одинаковыми канапе, сухими тарталетками и стандартным набором блюд.

Мы работаем по ресторанным принципам. Сначала придумываем впечатление, которое должно остаться у гостей. Потом собираем меню, подбираем продукты, способ приготовления и подачу.

Поэтому на столах появляются не привычные закуски, а карпаччо из томатов с каперсами и ванилью, лосось с манговой сальсой, страчателла с сезонными овощами, морепродукты и мясо, приготовленные на гриле прямо во время мероприятия.

Мы не делаем фиксированные меню в духе «вариант № 3». Не предлагаем наборы блюд

Меню собирается под конкретное событие: количество гостей, формат вечера, площадку, сезон и настроение, которое хочется создать.

Иногда это лёгкий ужин с вином. Иногда большой загородный праздник с открытым грилем. Иногда камерный вечер, где каждая подача становится частью сценария.

Именно поэтому два одинаковых мероприятия у нас не получаются.

Мы умеем открывать рестораны. Поэтому хорошо знаем, что отличает хороший сервис от посредственного, а качественную кухню — от проходной.

Эти же принципы мы привозим на каждое мероприятие.

Если делать — то так, чтобы гости еще долго спрашивали, кто отвечал за кухню.

И абсолютно неважно, чем вы занимаетесь: проводите предвыборную агитацию или открыли магазин на деньги мужа — мы сделаем так, чтобы ваши гости были в восторге!